Apertura del Bar:
La buena imagen del Bar dependerá siempre de una buena higiene ya que esto brindara la confianza para venir y consumir en el Bar.
Lo primero que se debe hacer es el Mice En Place: que significa poner todo en su lugar, es la organización de uno mismo y de todos los elementos que nos ayudaran a preparar las bebidas. El Mice En Place variara de acuerdo a los objetivos específicos de la Cocina y el Bar.
Servicio del Bar:
Durante el servicio del Bar lo que debe tener una buena recepción con el cliente quiere decir ser muy amable con el cliente. Después tomaremos su orden y seguidamente le preparamos el pedido,
Les decoraríamos los cócteles y se le dara en la cristalería adecuada
Cierre del Bar:
Finalmente cuando estemos a punto de cerrar se deja todo en su lugar y se organiza todo los elementos que se utilizaron ese día, cerramos si es necesario hasta que el ultimo cliente se vaya o hasta que llegue la hora de cierre. Así se empieza todo de nuevo
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